Sauvignon Blanc

2020

 

Vin frais, agile et convivial, aux arômes délicats de fleurs d’acacia, sureau et agrumes.
GAMME DFR
CÉPAGE Sauvignon Blanc (100%)
ANNÉE 2020
COULEUR Alb
CARACTÈRE Sec
ALCOOL 13.5 %
SUCRE 0.49 g/l
ACIDITÉ 6.1 g/l
ÉLEVAGE Inox
VOLUME 750ml
RÉGION DOC-CMD Dealu Mare
DÉGUSTATION Bien frais (3-7°C)

L’OPINION DE L’EXPERT

Un Sauvignon Blanc délicat, avec des références au Vieux Continent du vin français, une construction qui se distingue par la fraîcheur et la minéralité. La couleur est jaune paille, étincelant tandis que le nez, discret, renvoie aux fleurs de jasmin, à l’herbe fraîchement coupée et des allusions calcareuses. Le corps est souple, avec une excellente acidité et l’alcool est bien mis en évidence. Le gout est centré sur le pamplemousse blanc, le citron vert et le poivron vert auxquels s’ajoutent de subtiles notes pimentées. La finale longue, avec une fine astringence laisse des impressions amères, élégantes.

Răzvan Avram | Paharnicul.ro
Fresh seafood and white wine on a stone table. Oysters, prawns and scallops, squids, served by the chef, beautifully laid out on plates, dark concrete background

ACCORDS METS ET VINS

 

Conseillé en accompagnement aux salades, pâtes à la sauce blanche, volaille, poisson, fruits de mer, choucroute aux lardons, fromages frais : Feta, Burrata, Chèvre, Brie.