Fetească Neagră BIO

2017 BARICAT

 

O Fetească Neagră în stilul tradiţional din Dealu Mare: culoare intensă asociată cu o structură destul de fină, dar cu taninuri încă foarte intense. Un vin încă rustic, dar excelent companion gastronomic
barrique
EU500x500
GAMA Vigneron
SOI Fetească Neagră (100%)
AN 2017
CULOARE Roșu
CARACTER Sec
ALCOOL 13.5 %
ZAHĂR 1.79 g/l
ACIDITATE 4.96 g/l
MATURARE 9 luni baric
VOLUM 750ml
REGIUNE DOC-CMD Dealu Mare
SERVIRE Puțin răcit (15-20°C)

Opinia expertului

O Fetească Neagră de Dealu Mare, care are toate datele unui vin roşu de climă rece: corp subţire, taninuri fine şi o aciditate ridicată. Balanţa gustativă se înclină mai mult către fructele negre decât spre notele de baric. După o maturare de 9 luni în lemn de stejar, vinul are o culoare rubinie strălucitoare, iar nasul este discret, cu prune, coacăze şi piper negru. Gustul vine cu magiun, pământ reavăn şi fum, evoluând, după o scurtă perioadă de aerare în pahar, către impresii de trufe de pădure şi ceai negru. Un postgust lung şi elegant, lasă senzaţii de fructe proaspete şi fine aluzii minerale.

Răzvan Avram | Paharnicul.ro
Fresh seafood and white wine on a stone table. Oysters, prawns and scallops, squids, served by the chef, beautifully laid out on plates, dark concrete background

Asocieri culinare

 

Recomandat împreună cu carne de vacă, vânat, miel, porc, curcan, tocăniţe, iahnie de fasole, sarmale din carne de porc şi viţel, pizza, paste cu sos roşu