Galeron Fetească Neagră baric

Un asamblaj eclectic de Fetească Neagră – 40% din recolta 2021 (18 luni baric), 50% din recolta 2022 (12 luni baric) şi 10% din recolta 2024 (inox) – provenind din regiunea Dealu Mare (comuna Săhăteni, judeţul Buzău). Un vin masiv, voluptuos şi bine închegat, realizat într-un stil exploziv, de Lume Nouă, cu fructe negre suculente, condimente picante şi o importantă influenţă a baricului. Culoare roşu purpuriu închis şi nas opulent cu coacăze, vanilie şi note minerale de trufe negre de pădure. Corp compact, taninuri ferme, aciditate vie şi alcool bine evidenţiat (14,5%). Gust plin, cu cireşe negre, prune şi vişine supracoapte, la care se adaugă ciocolată amăruie, scorţişoare şi tabac. Postgust lung, cu impresii de fructe negre confiate, piper verde şi aluzii minerale.

Recomandări de servire: preparate din carne de vită, vânat, miel, porc, curcan, paste cu sos roşu. Temperatura optimă de consum: 15-20°C.